Base med basilikum
Grunnsausalternativ til kremet tomatsaus
Lag kremet tomatsaus fra bunnen av på en ny og revolusjonerende måte. Langt mer effektivt og samtidig med ekte råvarer og høy stabilitet. Tomatsausen har også lavere råvarekostnader og produksjonskostnader.
Ekte råvarer
90 % raskere å produsere
Glutenfri
76 % lavere råvarekostnader
Produseres kald
Ingredienser
Tilberedning
Bland alle ingredisene sammen med en stavmikser og varm opp.
Alternativer for oppvarming
Må varmes til minimum 100 grader.
1. Kok opp i gryte.
2. Kok opp i Thermomix.
3. Kok opp i kokepose (100 grader i 10–30 minutter, alt etter mengden du har i posen).
Besparelseskalulator
Vedlagt utregning viser at det er et stort innsparingspotensiale ved å bruke denne oppskriften med QimiQ Cream Base sammenlignet med tradisjonelle oppskrifter.
76 % lavere totalkostnad
90 % raskere produksjon
Produseres kald
Se hva ditt kjøkken kan spare i tid og råvarekostnader ved å bruke denne oppskriften sammenlignet med tradisjonell kremet tomatsaus. Sett inn verdiene som gjelder for ditt kjøkken i de gule feltene.
*Variablene i den vedlagte utregningen er lagt til grunn for tallene under.
Grunnsauser
Ved å lage ulike reduksjoner vil man enkelt kunne bruke grunnsausen til å lage en rekke andre sauser. Vi har noen forslag nedenfor:
