Béarnaise saus

Skrevet av Vital ernæring as
Skjermbilde 2021-07-30 kl. 14.32.31.png

Denne sausen er :

Kopi av QimiQ Butter sauce.png

GRUNNOPPSKRIFT

Fordeling grunnoppskrift

Fordeling grunnoppskrift

1 DEL QimiQ Cream Base

1 DEL vann

2 DELER smør

QiQ Base for Butter Sauce etter oppskrift



Ingredienser for 1 liter:

250 g QimiQ Cream Base

2,5 dl vann

500 g smør

65 g QiQ Base for smør saus

Kopi av ikoner_aarsak_til_daarlig_appetitt (5).png

Fremgangsmåte:

1. Bland QimiQ Cream Base, vann og QiQ Base for smør saus med en visp, varm opp til 85 grader og trekk til side.

2. Tilsett smør og bland med en håndmikser

Skjermbilde 2021-07-30 kl. 11.59.13.png

Oppskriftshefte

Få inspirasjon og last ned oppskriftshefte.

Last ned
QimiQ Butter sauce (1).jpg

Demo

Bruk 12 minutter å ta en titt på vårt demo som viser hvordan man anvender QiQ Base for å lage stabile smørsauser.

Se Demo

Andre stabile smør sauser med QIQ BAse for smørsauser:

Vital ernæring as
Forrige

Smørsaus med paprika
Neste

Smørsaus med sitron