yoghurt dressing
Yoghurt er et godt utgangspunkt for kalde dressinger og sauser. Bland inn friske eller tørkede urter, og rund av smaken med bittelitt sukker. Godt til alle slags salater, wraps og grillmat.
Ingredienser for 1 liter:
125 g QimiQ classic (romtemerert)
270 ml solsikkeolje
110 ml solsikkeolje
500 g Yoghurt 10% fett
80 g hvit balsamico eddik
1 hvitløksfedd finhakket
1 klyp sukker
Salt & pepper
Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene i en blender og blend sammen. Smak til
Base for dressing
For å oppnå en stabil salatdressing anbefaler vi å ha minimium 15 % QimiQ classic i dressingen.
Fordeler med QimiQ i dressingen
•Raskere produksjonsprosess – kald miks
• Binder syre, vann og olje
• Reduserer hinnedannelse
• Reduserer misfarging
• pH under 5 - ingen fare for ecoli-bakterier eller salmonella
Se andre stabile sauser:
Featured
